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–+ portions

Gratin Endives Roquefort

Découvrez la recette du gratin d'endives au Roquefort, un plat français simple et délicieux. Parfait pour les soirées en famille ou entre amis, il séduit par son mélange de saveurs unique.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $10

Equipment

  • Four
  • Plat allant au four
  • Bol pour mélanger
  • Fouet
  • Couteau

Ingrédients

  • 6 unités endives
  • 200 g fromage Roquefort
  • 100 g crème fraîche
  • 50 g beurre
  • q.s. sel et poivre
  • q.s. muscade facultatif

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
  • Blanchissez les endives dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes.
  • Égouttez les endives et laissez-les refroidir.
  • Dans un bol, mélangez le fromage Roquefort émietté, la crème fraîche, le beurre fondu et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Disposez les demi-endives dans un plat allant au four.
  • Versez le mélange de fromage et de crème sur les endives.
  • Saupoudrez de muscade si désiré.

Notes

Pour plus de saveurs, ajoutez une cuillère à soupe de miel sur le dessus du mélange. Pour un gratin croustillant, saupoudrez de chapelure avant cuisson. Conservez le gratin dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour la décongélation, mettez-le au réfrigérateur la veille.

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 10g | Fat: 28g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 560mg | Potassium: 360mg | Fibre: 4g | Sucre: 1g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 25mg | Fer: 8mg
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