Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Plat à gratin
- Planche à découper
- Couteau
- Fouet facultatif
Ingrédients
- 300 g feta
- 400 g patates douces
- 200 g épinards frais
- 2 gousses ail
- 250 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- q.s. Sel et poivre au goût
- q.s. Huile d'olive
- q.s. Muscade facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et épluchez les patates douces, puis coupez-les en fines rondelles.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez les épinards frais et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade si désiré.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de patates douces, suivez avec les épinards sautés et des morceaux de feta émiettée.
- Répétez l'opération en terminant par une couche de patates douces.
- Mélangez la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre, puis versez sur le gratin et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les patates douces soient tendres.
Notes
Pour un gratin plus savoureux, ajoutez une pincée de paprika fumé à la crème.
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
Vous pouvez également congeler ce gratin jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de bien l'emballer.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 12g | Fat: 28g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 43mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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