Gratin de Pommes

Gratin de Pommes facile : recette familiale réconfortante aux pommes, crème et vanille. Prêt en 1h, parfait pour les desserts d'automne.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 35

Repos: 15

Temps total: 1 5

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Servings: personnes

Calories: 210kcal

Cost: 10 dollars

Equipment

Plat à gratin
Économe
Couteau de chef
Planche à découper
Vide-pomme optionnel

Ingrédients

4 belles pommes (type Golden ou Boskoop)
100 g sucre en poudre
200 ml crème fraîche épaisse (30% de mat. gr.)
1 sachet sucre vanillé
2 œufs de taille moyenne
50 g beurre doux
q.s. sel une généreuse pincée

Instructions

Préchauffez le four à 180°C et beurrez un plat à gratin.
Pelez et coupez les pommes en fines tranches (3-4 mm).
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la crème fraîche et une pincée de sel, puis fouettez pour obtenir une préparation lisse et homogène.
Disposez les tranches de pommes dans le plat beurré et versez l'appareil à la crème sur le dessus.
Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et les pommes tendres.
Laissez refroidir le gratin pendant 10 à 15 minutes avant de servir.

Notes

Pour éviter que les pommes ne brunissent trop vite, arrosez-les de jus de citron après les avoir coupées.
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème liquide entière ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Ajoutez de la cannelle ou de la muscade pour rehausser les saveurs.
Ce gratin se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être congelé jusqu'à 2 mois. Réchauffez-le doucement au four pour un meilleur résultat.

Nutrition

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