Servings: 6 personnes
Calories: 360kcal
Cost: $15
Equipment
- Économe
- Mandoline ou couteau bien aiguisé
- Plat allant au four
- Bol pour mélanger les ingrédients
- Grille
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 200 ml crème fraîche
- 200 ml lait
- 100 g gruyère râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. muscade (optionnel)
Instructions
- Pelez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
- Trempez les tranches dans de l'eau froide pendant quelques minutes pour enlever l'excès d'amidon.
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et éventuellement de la muscade.
- Disposez une couche de pommes de terre dans un plat allant au four.
- Versez une partie du mélange de crème et de lait sur les pommes de terre.
- Répétez les étapes jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de gruyère râpé.
- Passez le gratin sous le grill en fin de cuisson pour obtenir une belle dorure.
Notes
Assurez-vous que toutes les tranches de pommes de terre soient de la même taille pour une cuisson uniforme. Rajoutez un peu de crème fraîche juste avant de servir pour une texture encore plus crémeuse.
Nutrition
Calories: 360kcal | Carbohydrates: 41g | Protéines: 9g | Fat: 17g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 350mg | Potassium: 900mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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