Gratin Dauphinois Cèpes
Découvrez la recette du gratin dauphinois aux cèpes, un plat réconfortant et savoureux qui célèbre l'automne. Facile à préparer, succès garanti !
Equipment
- Four
- poele
- Plat à gratin
Ingrédients
Principaux ingrédients
- 1 kg pommes de terre Bintje
- 300 g cèpes frais ou surgelés
- 500 ml crème fraîche
- 200 ml lait
- 2 gousses ail
- 100 g fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- sel, poivre
- pincée de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles.
- Dans une poêle, faites revenir les cèpes avec un peu de beurre et une gousse d’ail hachée.
- Dans un plat à gratin, alternez couches de pommes de terre et cèpes.
- Mélangez la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade, puis versez sur le plat.
- Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour environ 1 heure.
Notes
Pour un goût encore plus intense, remplacez les cèpes par d'autres champignons comme les champignons de Paris.