Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: $15
Equipment
- Grande casserole
- Casserole pour la béchamel
- Fouet
- Plat allant au four
- Passoire
Ingrédients
- 500 g coquillettes
- 300 g fromage râpé (Comté, Emmental, etc.)
- 1 l lait
- 100 g beurre
- 100 g farine
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. muscade (facultatif)
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez les coquillettes et cuisez-les pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez la farine en mélangeant bien, puis versez lentement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Continuez jusqu'à ce que la sauce épaississe, assaisonnez avec du sel, poivre et muscade.
- Préchauffez le four à 180°C, dans un plat allant au four, disposez les coquillettes alternées avec la béchamel, et saupoudrez de fromage râpé. Mélangez doucement.
- Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez des tranches de lardons grillés ou des morceaux de jambon dans la préparation. Vous pouvez utiliser un mélange de fromages pour plus de saveur et de complexité.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 25g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 8g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 400mg | Fer: 2mg
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