Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 12
Equipment
- Plat à gratin
- Poêle
- Mandoline facultatif
- Grand bol
- Spatule
Ingrédients
- 200 g camembert
- 500 g pommes de terre
- 150 g lardons
- 1 oignon
- 250 ml crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- 1 c.s huile d’olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Incorporez les lardons et dorez-les légèrement.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de pommes de terre, ajoutez la moitié du mélange lardons-oignons, puis répétez avec une seconde couche de pommes de terre.
- Nappez avec la crème fraîche et assaisonnez.
- Coupez le camembert en petits morceaux et parsemez-les sur le gratin.
- Enfournez pendant environ 45 minutes à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de thym frais avant d’enfourner. Ce gratin peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour le congeler, attendez qu'il refroidisse complètement. Pour réchauffer, utilisez un four à 160°C pendant 15 minutes. Évitez le micro-ondes pour préserver la texture. Si vous avez des restes, transformez-les en croquettes en écrasant le gratin, formant des boulettes, les roulant dans de la chapelure et en les faisant frire.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 42g | Protéines: 12g | Fat: 21g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 720mg | Potassium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 210mg | Fer: 2mg
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