Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Plat à gratin
- Poêle
- Four
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 200 g crème fraîche
- 150 g fromage râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g lardons
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 pincée de muscade
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à dorure.
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre.
- Ajouter un peu de sel, de poivre et de muscade.
- Répartir une partie du mélange de lardons, oignon et ail.
- Répéter les étapes jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Mélanger la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre, puis verser sur le gratin.
- Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant environ 45 minutes.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour un gratin encore plus fondant, précuire les pommes de terre à l’eau bouillante pendant 5 minutes.
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Réchauffez-le au four à 160°C pour retrouver sa texture fondante.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 15g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 12g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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