Servings: 6 personnes
Calories: 340kcal
Equipment
- Grande casserole
Ingrédients
- 500 g bœuf coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gros oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe paprika doux
- 1 cuillère à café cumin
- 1 poivron rouge coupé en morceaux
- 3 carottes coupées en tranches
- 3 pommes de terre coupées en cubes
- 1 litre bouillon de viande
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour décorer
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
- Ajoutez l'ail et laissez cuire encore une minute. Oh, cette odeur, ça sent déjà bon, n'est-ce pas ?
- Mettez la viande dans la casserole et faites-la dorer de tous les côtés. Prenez votre temps, c'est là que commence la magie.
- Ajoutez le paprika, le cumin, le poivron rouge, les carottes et les pommes de terre. Mélangez bien pour enrober chaque ingrédient de ces épices savoureuses.
- Versez le bouillon de viande et portez à ébullition. Une fois que ça bout, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 1,5 à 2 heures.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez bien chaud et décorez avec un peu de persil frais. Et voilà, votre goulasch est prêt à être dégusté !
Notes
Pour encore plus de saveurs, préparez le goulasch la veille et laissez-le reposer au frigo pour une explosion de goûts le lendemain. Bon appétit !
Nutrition
Calories: 340kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 28g | Fat: 11g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 74mg | Sodium: 920mg | Potassium: 900mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 7390IU | Vitamine C: 78mg | Calcium: 60mg | Fer: 4.5mg
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