Glace sans sorbetière rapide

Découvrez comment réaliser une glace sans sorbetière rapide et onctueuse avec des ingrédients simples et des techniques faciles à suivre.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 3 30

Temps de brassage: 1 30

Temps total: 5 15

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 300kcal

Cost: 10 dollars

Equipment

Grand saladier
Fouet électrique
Spatule souple
Récipient large et peu profond
Tamis

Ingrédients

500 ml crème liquide entière (30% de matière grasse)
400 ml lait concentré sucré
2 c.s extrait de vanille
1 pincée sel

Instructions

Sortir un grand saladier du réfrigérateur pour le refroidir.
Verser la crème liquide entière dans le saladier et battre avec un fouet électrique jusqu'à obtenir des pics fermes.
Ajouter le lait concentré sucré petit à petit en incorporant délicatement avec une spatule.
Verser l'extrait de vanille et la pincée de sel, et mélanger doucement.
Goûter la préparation et ajuster selon vos préférences avant la congélation.
Verser le mélange dans un récipient large et peu profond.
Placer le récipient au congélateur à la température la plus froide possible.
Sortir la glace toutes les 30 minutes pendant 3 heures et fouetter avec une fourchette.
Après 3 heures, laisser reposer la glace au congélateur pendant 2 heures sans y toucher.

Notes

Utilisez des ingrédients de bonne qualité pour une texture optimale.
Pour des saveurs variées, ajoutez du chocolat, des fruits ou des arômes de votre choix.
Assurez-vous de fouetter régulièrement pour éviter la formation de cristaux de glace.
Pour une consistance souple, vous pouvez ajouter une cuillère d’alcool comme de la vodka ou du rhum à votre mélange.

Nutrition

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