Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Sorbetière (optionnelle)
- Casserole
- Bol de mélange
- Fouet
- Récipient hermétique pour le congélateur
Ingrédients
- 150 g chocolat noir
- 100 g pépites de chocolat
- 200 ml lait
- 500 ml crème entière
- 150 g sucre
- 150 g caramel
- 1 c.c extrait de vanille
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la crème et le lait jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille, puis dissolvez bien le sucre.
- Faites fondre le chocolat noir à feu doux, puis incorporez-le au mélange tout en remuant délicatement.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien pour qu'elles se répartissent uniformément.
- Versez le tout dans une sorbetière ou congelez le mélange pendant deux heures, en le battant vigoureusement à mi-parcours.
- Incorporez délicatement le caramel pour créer un effet marbré.
- Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème entière par de la crème légère. Assurez-vous que le caramel est tiède avant de l'ajouter au mélange. Utilisez un chocolat noir de bonne qualité pour un goût encore plus intense. N'oubliez pas de respecter le temps de repos au congélateur pour une texture parfaite.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 33g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 60mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 80mg | Fer: 0.5mg
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