Gigot d'Agneau Normand

Découvrez la recette du Gigot d'Agneau Normand, un plat savoureux et tendre qui ravit les papilles. Parfait pour les fêtes ou les dimanches en famille, ce gigot est simple à préparer et toujours un succès.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 1 30

Repos: 10

Temps total: 2

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: $40

Equipment

Plat allant au four
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Pinceau de cuisine
Huile d'olive ou huile végétale

Ingrédients

1 kg gigot d'agneau environ 1,5 kg
3 gousses ail
q.s. sel
q.s. poivre
1 bouquet thym
300 ml vin blanc sec
200 g champignons de Paris
4 unités carottes
2 unités oignons
q.s. huile d'olive ou huile végétale pour badigeonner

Instructions

Retirez le gigot d'agneau du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson et préchauffez le four à 180°C.
Pelez et hachez les gousses d'ail, incorporez-les avec le sel, le poivre et du thym pour mariner le gigot.
Badigeonnez le gigot avec la marinade.
Épluchez et coupez les carottes et les oignons en grosses rondelles et nettoyez les champignons.
Disposez les légumes autour du gigot dans un plat allant au four et versez le vin blanc par-dessus.
Enfournez le gigot pour environ 1 heure et 30 minutes, en badigeonnant à mi-cuisson avec le jus de cuisson.
Laissez reposer le gigot pendant 10 minutes avant de le trancher.

Notes

Assurez-vous de choisir un gigot d'agneau de bonne qualité pour un meilleur goût. Pour une viande encore plus tendre, pensez à ajouter une pomme de terre écrasée dans le plat. Cela aide à absorber les excès de jus. Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Réchauffez doucement pour éviter d'assécher la viande.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!