Servings: 6 personnes
Calories: 230kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Saladier
- Batteur électrique
- Maryse
- Moule à manqué de 22 cm
- Tamis optionnel
Ingrédients
- 4 œufs
- 100 g sucre en poudre
- 100 g farine de blé T45
- 1 sachet levure chimique
- 50 g beurre doux fondu et refroidi
- 1 pincée sel
- q.s. extrait de vanille facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez votre moule à manqué de 22 cm en le beurrant et farinant.
- Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre, puis fouettez à grande vitesse pendant 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du saladier et incorporez délicatement avec une maryse.
- Ajoutez le beurre fondu refroidi, le sel, et l'extrait de vanille, puis mélangez doucement jusqu'à homogénéité.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes sans ouvrir la porte du four.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez délicatement et laissez refroidir complètement à l'air libre.
Notes
Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante, surtout les œufs, pour un meilleur résultat. Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile neutre pour une version sans lactose. N'oubliez pas que la génoise se congèle très bien; enveloppez-la correctement pour préserver sa fraîcheur. Pour une touche supplémentaire, fendez une gousse de vanille dans le sucre avant de l'ajouter aux œufs. Cette génoise est parfaite pour les gâteaux d'anniversaire et peut être garnie de crème ou de fruits pour plus de saveurs.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 11g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 80mg | Potassium: 50mg | Sucre: 20g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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