Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Mixeur
- Moule à cake ou à charlotte
- Saladier
- Spatule
- Bol pour la grenétine
Ingrédients
- 1 sachet gelée à l'ananas
- 1 boîte lait évaporé
- 1 petite boîte demie-crémie
- 1 boîte lait concentré sucré
- 190 g fromage à la crème
- 2 c. à soupe grenétine optionnel, pour une texture plus ferme
- 1/2 tasse sirop d'ananas provenant de la boîte
- 1 tasse carotte râpée
- 1/2 tasse ananas en sirop, haché
- 1/2 tasse noix concassées
- 1 poignée raisins secs optionnel
Instructions
- Dissoudre le sachet de gelée à l'ananas dans un litre d'eau bouillante et laisser refroidir.
- Pour une texture plus ferme, hydrater la grenétine dans de l'eau froide puis la dissoudre.
- Mixer le lait évaporé, la demie-crémie, le lait concentré sucré, le fromage à la crème, la grenétine dissoute et la gelée tiède jusqu'à consistance lisse.
- Dans un grand saladier, mélanger la carotte râpée, l'ananas haché, les noix et les raisins secs.
- Incorporer délicatement le mélange crémeux dans le saladier avec les ingrédients solides.
- Verser la préparation dans un moule graissé, égaliser la surface et chasser les bulles d'air.
- Quelque temps au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Démouler délicatement la gelée crémeuse avant de servir.
Notes
Cette gelée crémeuse se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Pour un démoulage facile, vous pouvez tapisser le moule de film alimentaire.
N'hésitez pas à remplacer certains ingrédients selon vos goûts, comme la demie-crémie par de la crème liquide ou l'ananas par d'autres fruits.
Pour une version plus légère, remplacez le fromage à la crème par du fromage blanc.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 11g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 25mg | Sodium: 70mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 0.5mg
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