Servings: 12 personnes
Calories: 186kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
- Moule à muffins
- Râpe
- Presse-agrumes
- Caissettes en papier ou pinceau
Ingrédients
- 150 g poudre d’amandes
- 3 œufs à température ambiante
- 100 g sucre
- 80 ml jus d’orange frais
- 50 g beurre fondu légèrement refroidi
- 1 sachet levure chimique
- q.s. sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez le moule à muffins.
- Fouettez les œufs et le sucre dans un grand saladier pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporez le jus d’orange et le zeste, puis ajoutez le beurre fondu.
- Ajoutez la poudre d’amandes, la levure et le sel, puis mélangez délicatement.
- Remplissez les moules à muffins à mi-hauteur avec la pâte.
- Enfournez pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés.
- Laissez reposer 5 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille pour refroidir.
- Saupoudrez de sucre glace et servez.
Notes
Ces gâteaux se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours à température ambiante. Ils peuvent également être congelés jusqu’à 3 mois pour profiter de leur moelleux plus tard. Pour intensifier le goût, badigeonnez-les d’un sirop de jus d’orange et de sucre avant de les servir.
Nutrition
Calories: 186kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 4g | Fat: 14g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 56mg | Sodium: 80mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 6g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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