Servings: 6 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Moules à muffins
- Four traditionnel
- Tamis
Ingrédients
- 150 g farine complète
- 3 œufs frais
- 80 g sucre de coco ou sucre blanc
- 1 sachet levure chimique
- 1 yaourt nature ou yaourt grec
- 1 c.s huile d'olive
- 1 zeste de citron râpé
- q.s. sel une pincée
Instructions
- Tamiser la farine et la levure dans un grand saladier.
- Ajouter le sucre et une pincée de sel, et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le yaourt et l'huile.
- Incorporer peu à peu le mélange liquide dans celui des ingrédients secs.
- Ajouter le zeste de citron pour parfumer.
- Verser la préparation dans des moules à muffins légèrement huilés.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
- Vérifier la cuisson avec une lame de couteau et retirer du four si propre.
- Pour une version encore plus légère, utilisez du miel à la place du sucre.
- Les gâteaux peuvent se conserver dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Ils peuvent également être congelés; sortez-les quelques heures avant de les déguster.
- Variez les parfums avec de la vanille ou de la cannelle pour des gâteaux différents !
Notes
Cette recette est idéale pour allier légèreté et gourmandise sans culpabilité.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 4g | Fat: 6g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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