Servings: 6 personnes
Calories: 230kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à gâteau rond ou carré
- Grand bol
- Spatule en silicone
- Fouet manuel ou électrique
- Four
Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 100 g beurre fondu
- 1 sachet levure chimique
- 150 g fruits rouges (myrtilles, framboises, fraises)
- 1 c.s miel
- 1 pincée sel
Instructions
- Tamisez la farine et la levure dans un grand saladier.
- Ajoutez le sucre et la pincée de sel, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu.
- Versez le mélange d'œufs dans le saladier contenant les ingrédients secs.
- Remuez doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Rincez les fruits rouges sous l'eau froide et séchez-les délicatement.
- Incorporez les fruits rouges à la pâte sans les écraser.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez pour 30 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, badigeonnez le dessus avec un peu de miel après la cuisson. Ce gâteau se conserve dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez utiliser des fruits rouges surgelés si les frais ne sont pas disponibles. Pour une version plus légère, remplacez le beurre par du yaourt nature ou de l’huile de coco. À déguster idéalement avec une boule de glace à la vanille ou décoré de feuilles de menthe fraîche.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 9g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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