Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez légèrement un moule à gâteau.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la purée de marrons et l'extrait de vanille.
- Incorporez progressivement la farine tamisée et la pincée de sel au mélange.
- Mélangez doucement le mélange chocolat-beurre refroidi avec la préparation précédente.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Notes
Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus avant cuisson. Conservez le gâteau dans une boîte hermétique jusqu'à 3 jours à température ambiante. Pour une variante plus saine, utilisez du chocolat noir à 70 %.