Servings: 4 personnes
Calories: 120kcal
Cost: 5 à 7 dollars
Equipment
- Bol de mélange
- Fouet ou spatule
- Moules à muffins ou plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Tamis
Ingrédients
- 3 Bananes bien mûres
- 100 g Flocons d'avoine
- 50 g Farine classique ou complète
- 2 Œufs
- 1 c.c Levure chimique
- 1 c.s Miel ou sirop d'érable
- 1 Poignée de noix ou pépites de chocolat facultatif
Instructions
- Écraser les bananes dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter les œufs et mélanger bien. Incorporer le miel ou le sirop d'érable.
- Verser les flocons d'avoine et la farine dans le mélange, ajouter la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter des noix, des pépites de chocolat ou de la cannelle selon vos envies.
- Verser des petites portions de pâte dans des moules à muffins ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes.
Notes
Utilisez des bananes très mûres pour un goût plus sucré et moins besoin de sucre ajouté.
Pour une version végétalienne, remplacez les œufs par de la compote de pomme.
Conservez les gâteaux dans une boîte hermétique pour les garder moelleux, ou au congélateur pour une conservation prolongée.
Pour plus de plaisir, servez-les avec une boule de glace vanille ou saupoudrez-les de sucre glace juste avant de servir.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 23g | Protéines: 3g | Fat: 2g | Lipides saturés: 0.5g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 0.5g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 60mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 15mg | Fer: 1mg
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