Servings: 6 personnes
Calories: 230kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet ou spatule
- Moule à gâteau
- Four
Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 100 g beurre fondu
- 8 à 10 unités abricots frais bien mûrs
- 1 c.s miel facultatif
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, et la levure dans un grand saladier.
- Battez les œufs dans un autre bol et ajoutez-les au mélange sec.
- Incorporez le beurre fondu tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
- Lavez et découpez les abricots en deux et disposez-les sur la pâte, côté bombé vers le haut.
- Préchauffez votre four à 180°C et versez la pâte dans un moule beurré.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
Notes
Pour éviter que votre gâteau ne colle au moule, pensez à bien le beurrer ou à utiliser du papier sulfurisé. Si vous aimez les textures croquantes, parsemez un peu de sucre roux sur le dessus avant d’enfourner. Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz. N’hésitez pas à ajuster le sucre selon la maturité des abricots.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 50mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 2mg | Fer: 5mg
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