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Gâteau Yaourt Léger

Gâteau Yaourt Léger

Découvrez la recette facile du Gâteau Yaourt Léger. Moelleux infaillible, mesuré au pot souvenir, parfait pour le goûter maison sain.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Repos: 15 minutes
Temps total: 1 heure
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 6 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 8 dollars

Equipment

  • Grand saladier
  • Spatule ou cuillère en bois
  • Moule à cake ou moule rond (22-24 cm de diamètre)
  • Petit bol pour mélanger la farine et la levure
  • Râpe pour le zeste de citron

Ingrédients

  • 1 pot yaourt nature (utilisé comme mesure)
  • 1 pot sucre en poudre
  • 1 pot huile neutre (tournesol, pépins de raisin)
  • 3 pots farine de blé T55
  • 1 sachet levure chimique
  • 3 œufs moyens
  • 1 zeste citron (optionnel mais recommandé)
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • Beurrez et farinez votre moule à cake ou moule rond.
  • Dans un grand saladier, versez le pot de yaourt nature et gardez le pot pour les mesures.
  • Ajoutez le pot de sucre et mélangez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
  • Versez doucement le pot d'huile et mélangez jusqu'à incorporation.
  • Dans un autre bol, mélangez les 3 pots de farine, la levure chimique et la pincée de sel.
  • Incorporez le mélange de farine au mélange liquide progressivement pour éviter les grumeaux.
  • Râpez le zeste de citron (si désiré) et incorporez-le à la pâte.
  • Versez la pâte dans le moule préparé, remplissant aux deux tiers.
  • Enfournez pour environ 30 minutes. Ne pas ouvrir le four avant 20 minutes.
  • Vérifiez la cuisson avec un couteau, puis laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
  • Pour encore plus de légèreté, vous pouvez monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la fin.
  • Ce gâteau se conserve dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours à température ambiante ou jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

Notes

Pour encore plus de légèreté, vous pouvez monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la fin. Ce gâteau se conserve dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours à température ambiante ou jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

Nutrition

Calories: 210kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 9g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 45mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 3IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 6mg | Fer: 5mg
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