Servings: 8 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15
Equipment
- Robot pâtissier
- Moule à charnière de 24 cm
- Casserole à fond épais
- Spatule en silicone
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 500 g farine de blé sans levure
- 200 g sucre
- 250 ml lait
- 250 ml huile
- 250 g poudre de cacao
- 15 g levure chimique pour gâteaux
- 3 œufs entiers
- 790 g lait concentré sucré 2 petites boîtes
- 200 g crème liquide une petite boîte
- 100 g noix de coco râpée ou en copeaux
- 30 g margarine pour graisser le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre, battez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine, le cacao, le lait et l'huile, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Incorporez délicatement la levure.
- Beurrez et farinez un moule à charnière de 24 cm.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 minutes.
- Laissez refroidir complètement sur une grille.
- Dans une casserole, combinez la margarine, la noix de coco et le lait concentré, faites chauffer en remuant jusqu'à épaississement.
- Ajoutez la crème et mélangez bien.
- Creusez un cratère au centre du gâteau et versez la garniture coco.
- Décorez avec des copeaux de chocolat, noix de coco et bonbons.
Notes
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre.
Si vous n’avez pas de crème liquide, optez pour du fromage frais pour une touche acidulée.
Pour une version sans lactose, les substituts de lait et crème font très bien l'affaire.
Assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant d’ajouter la garniture pour un meilleur effet 'volcan'.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 54g | Protéines: 6g | Fat: 19g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 150mg | Potassium: 260mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 120mg | Fer: 2mg
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