Servings: 8 personnes
Calories: 380kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Deux moules à gâteau ronds de 20 cm
- Fouet et spatule
- Saladiers (moyen et grand)
- Casserole moyenne
- Batteur électrique
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 280 g farine tout usage
- 2 cuil. à café levure chimique
- 0.5 cuil. à café bicarbonate de soude
- 0.5 cuil. à café sel
- 240 ml eau
- 300 g sucre en poudre
- 85 g beurre non salé
- 60 ml huile végétale
- 1 cuil. à soupe extrait de vanille
- 1 gousse vanille
- 2 gros œufs
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C (350°F) et préparer les moules en les beurrant et farinant.
- Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans un saladier.
- Dans une casserole, combiner l'eau et le sucre, porter à ébullition jusqu'à dissolution, puis ajouter le beurre et refroidir.
- Ajouter l'huile et les ingrédients de vanille au mélange refroidi, puis incorporer les œufs un par un.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs, fouetter jusqu'à homogénéité.
- Répartir la pâte dans les moules et enfourner pendant 25 à 30 minutes.
- Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes puis démouler sur une grille.
- Préparer la crème au beurre en fouettant le beurre, puis ajouter le sucre glace et l'extrait de vanille.
- Monter le gâteau en étalant la crème sur une couche, puis ajouter la seconde couche et décorer.
Notes
Pour un moelleux accru, peser soigneusement la farine.
Conservez le gâteau sous une cloche pendant 2 à 3 jours pour préserver son humidité.
Vous pouvez varier la recette en ajoutant des zestes d'agrumes, de la noix de coco, ou même du chocolat. Pour un goût encore plus riche, privilégiez des gousses de vanille de qualité.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 58g | Protéines: 4g | Fat: 16g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 30g | Vitamine A: 400IU | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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