Servings: 8 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15
Equipment
- Batteur électrique
- Moule rond de 20 cm ou moule Bundt
- Spatule
- Bol moyen
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 350 g farine tout usage
- 1/2 c.c poudre à lever
- 1/4 c.c bicarbonate de soude
- 1/2 c.c sel
- 225 g beurre non salé, ramolli
- 450 g sucre granulé
- 4 grands œufs
- 1 c.c extrait de vanille
- 240 ml babeurre
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C (325°F) et préparez un moule.
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre pendant 3-4 minutes.
- Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
- Ajoutez un tiers du mélange de farine au mélange de beurre, mélangez presque, puis ajoutez la moitié du babeurre.
- Répétez avec un autre tiers de farine, le reste du babeurre, puis le dernier tiers de farine. Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire pendant 60-80 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir pendant 10-15 minutes dans le moule, puis démoulez.
- Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, puis ajoutez le sucre glace, l'extrait de vanille et enfin le lait pour obtenir la consistance désirée.
- Glacez le gâteau refroidi et servez.
Notes
Si vous n'avez pas de babeurre, vous pouvez en faire avec du lait et du vinaigre ou du jus de citron.
Pour un glaçage différent, vous pouvez faire un glaçage vanillé au lieu du glaçage au fromage à la crème.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une texture optimale.
Conservez les restes dans un contenant hermétique, au frais, pour garder le gâteau moelleux.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 41g | Protéines: 4g | Fat: 15g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 210mg | Potassium: 160mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 60mg | Fer: 1.2mg
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