Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10
Equipment
- Saladier
- Moule à manqué de 20 cm
- Bol pour bain-marie
- Spatule
- Fouet
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 4 œufs
- 150 g sucre
- 60 g farine
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6) et beurrez un moule à manqué de 20 cm.
- Faites fondre le chocolat noir en morceaux avec le beurre au bain-marie.
- Battez les œufs entiers avec le sucre dans un grand saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Versez le chocolat fondu tiède sur le mélange œufs-sucre et mélangez délicatement.
- Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir complètement dans son moule sur une grille.
Notes
Pour une texture encore plus riche, choisissez un chocolat noir de bonne qualité (60-70% de cacao).
Ce gâteau est meilleur le jour même, mais peut être conservé jusqu'au lendemain à température ambiante.
Pour une présentation festive, servez-le avec une boule de glace vanille ou saupoudré de sucre glace. Vous pouvez également l'accompagner de fruits frais comme des fraises ou des framboises.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 6g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 165mg | Sodium: 50mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 20mg | Fer: 2mg
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