Servings: 8 personnes
Calories: 290kcal
Cost: 10
Equipment
- Blender
- Moule à manqué ou à couronne de 24 cm
- Petite casserole
- Spatule
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 390 g lait concentré sucré
- 400 ml lait évaporé ou 1 1/2 tasse de lait entier
- 240 ml lait de coco
- 500 g farine soit environ 4 tasses
- 100 g sucre en poudre
- 3 œufs entiers
- 45 g margarine ou beurre fondu
Instructions
- Versez tous les ingrédients du gâteau dans le bol de votre blender.
- Mettez en marche le blender jusqu'à ce que vous ayez une pâte lisse et homogène.
- Beurrez et farinez un moule à manqué ou à couronne de 24 cm.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 45 à 55 minutes.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage en mélangeant le lait de coco, le sucre et la noix de coco râpée dans une casserole.
- Laissez épaissir le glaçage à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
- Après cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le reposer 5 minutes dans son moule.
- Versez le glaçage tiède sur le gâteau chaud et étalez-le uniformément.
- Enfin, laissez refroidir complètement avant de démouler.
Notes
Pour un goût encore plus délicieux, faites torréfier la noix de coco râpée avant de l'utiliser dans le glaçage.
Vous pouvez conserver le gâteau à température ambiante pendant 2-3 jours ou jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
Pour une touche originale, ajoutez une cuillère de rhum à la pâte.
Ce gâteau est parfait pour les goûters, dîners ou fêtes de famille.
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 5g | Fat: 13g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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