Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Un saladier
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une spatule
- Un moule à gâteau
- Un tamis
Ingrédients
- 100 g beurre fondu
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 à 4 prunes bien mûres
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 150 g farine
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Ajouter le beurre fondu tiède et mélanger doucement.
- Tamiser la farine, la levure et le sel dans un autre bol.
- Incorporer les ingrédients secs petit à petit au mélange humide.
- Laver et couper les prunes en morceaux, puis les mélanger délicatement à la pâte.
- Verser le tout dans un moule beurré.
- Enfourner pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un couteau ressorte sec.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Pour une touche encore plus délicieuse, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant d'enfourner. Vous pouvez utiliser de l'huile neutre à la place du beurre, et varier les fruits selon les saisons. Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante, ou au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie. Il se congèle bien également.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 3g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 12g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 25mg | Fer: 1mg
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