Servings: 8 personnes
Calories: 188kcal
Cost: 10
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Spatule en silicone
- Balance de cuisine
- Couteau et planche à découper
- Économe
- Moule à manqué (24 cm environ)
Ingrédients
- 250 g fromage blanc (à 20% ou 40%)
- 150 g sucre en poudre
- 200 g farine de blé
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel généreuse
- 50 g beurre doux fondu et un peu pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en dés.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez le fromage blanc et le beurre fondu au mélange d'œufs et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement avec une spatule sans trop travailler la pâte.
- Incorporez les dés de pommes à la pâte à l'aide d'une spatule.
- Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm, versez la pâte et étalez-la uniformément. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Notes
Pour un dessus caramélisé, saupoudrez de sucre avant cuisson. Conservez le gâteau à température ambiante ou au réfrigérateur sous cloche pendant 2 à 5 jours selon votre choix. Le gâteau se congèle bien pour une conservation jusqu'à 2 mois.
Nutrition
Calories: 188kcal | Carbohydrates: 27g | Protéines: 5g | Fat: 7g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 50mg | Potassium: 130mg | Fibre: 1g | Sucre: 8g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 70mg | Fer: 1mg
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