Servings: 8 parts
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à manqué de 21 cm
- Saladier
- Fouet
- Spatule ou maryse
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 100 g chocolat noir de pâtisserie si possible
- 2 œufs à température ambiante
- 75 g sucre en poudre
- 125 g mascarpone
- 100 g farine
- 1 c.s. cacao non sucré
- 8 g levure chimique (un sachet)
- 2 belles pommes type Boskoop ou Canada
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C en mode chaleur tournante et préparez le moule en le beurrant et farinant.
- Faites fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie et laissez refroidir légèrement.
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre, fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone dans le mélange œufs-sucre jusqu’à obtention d’une crème homogène.
- Ajoutez la farine, le cacao et la levure, mélangez délicatement. Puis incorporez le chocolat fondu.
- Pelez et découpez les pommes, disposez les tranches au fond du moule et mélangez les dés de pommes à la pâte.
- Versez la pâte sur les pommes, lissez, et enfournez pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau dans son moule 10-15 minutes avant de le démouler sur une grille.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 120mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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