Servings: 6 personnes
Calories: 290kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Fouet ou spatule
- Moule à manqué (24 cm)
- Couteau
- Tamis (pour farine)
Ingrédients
- 1 pot yaourt nature
- 3 pots farine
- 2 pots sucre en poudre
- 1 pot huile neutre (tournesol, pépins de raisin)
- 1 sachet levure chimique
- 3 œufs
- 2 poires bien mûres (Williams ou Conférence)
- 100 g amandes effilées
- q.s. sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez le moule.
- Versez le yaourt dans un grand saladier. Utilisez le pot pour mesurer les autres ingrédients.
- Ajoutez le sucre et les œufs dans le saladier. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez délicatement.
- Ajoutez l'huile en filet tout en remuant. Incorporez les poires en dés et les amandes.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes et effectuez le test du couteau pour vérifier la cuisson.
- Laissez tiédir 10 à 15 minutes avant de démouler sur une grille.
Notes
Vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou des pêches. Les amandes peuvent être remplacées par des noisettes ou des noix de pécan. Conservez le gâteau à température ambiante sous cloche ou dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours. Au réfrigérateur, il se conserve 4-5 jours. Pour une meilleure texture, utilisez des poires bien mûres et un yaourt entier bien crémeux. Pensez à tamiser la farine et la levure pour éviter les grumeaux.
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 42g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 7g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 80mg | Potassium: 135mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 3IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 3mg | Fer: 7mg
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