Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau
- Couteau
Ingrédients
- 3 à 4 unités poires mûres mais fermes
- 150 g poudre d'amandes
- 100 g sucre
- 3 œufs
- 100 g farine T55
- 1 sachet levure chimique
- 100 g beurre ou huile d'olive pour une version sans beurre
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez.
- Incorporez la farine, la levure et une pincée de sel.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.
- Épluchez et coupez les poires en morceaux, puis incorporez-les à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour un gâteau plus léger, remplacez le beurre par de l'huile d'olive ou du yaourt. Vous pouvez ajouter une touche de cannelle ou des zestes de citron pour une saveur originale. Pour varier les plaisirs, essayez d'incorporer des pépites de chocolat ou de caraméliser les poires avant de les ajouter à la pâte. Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique, à température ambiante, pendant 3 à 4 jours.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 100mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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