Gâteau Pistache Aérien : Recette Légère et Délicieuse
Découvrez la recette facile du gâteau pistache aérien, un dessert léger et raffiné qui fond en bouche. Parfait pour toutes les occasions, succès garanti auprès de vos proches.
Equipment
- Moule à gâteau
- Mixeur
- Bols
- Fouet électrique
- Spatule
- Passoire
Ingrédients
- 50 g farine
- 4 unités œufs
- 100 g pistaches non salées
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 50 g fécule de maïs
- 100 g sucre en poudre
- 1 pincée sel
- pour la décoration sucre glace
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Réduisez les pistaches en poudre fine à l'aide d'un mixeur.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux bols.
- Dans le bol des jaunes, ajoutez le sucre et battez jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajoutez la poudre de pistache, la farine, la fécule de maïs, l'extrait de vanille et le sel. Mélangez délicatement.
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme.
- Incorporez les blancs montés en neige à la préparation en pliant doucement avec une spatule.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Note : Ce gâteau est léger et savoureux; il impressionnera à coup sûr vos invités. Pensez à préparer des éclats de pistaches pour la décoration !