Servings: 8 portions
Calories: 250kcal
Cost: Coût modéré
Equipment
- Moule à gâteau
- Mixeur
- Bols
- Fouet électrique
- Spatule
- Passoire
Ingrédients
- 50 g farine
- 4 unités œufs
- 100 g pistaches non salées
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 50 g fécule de maïs
- 100 g sucre en poudre
- 1 pincée sel
- pour la décoration sucre glace
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Réduisez les pistaches en poudre fine à l'aide d'un mixeur.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux bols.
- Dans le bol des jaunes, ajoutez le sucre et battez jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajoutez la poudre de pistache, la farine, la fécule de maïs, l'extrait de vanille et le sel. Mélangez délicatement.
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme.
- Incorporez les blancs montés en neige à la préparation en pliant doucement avec une spatule.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Note : Ce gâteau est léger et savoureux; il impressionnera à coup sûr vos invités. Pensez à préparer des éclats de pistaches pour la décoration !
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 7g | Fat: 12g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 100mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 14g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 30mg | Fer: 1.2mg
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