Servings: 8 personnes
Calories: 380kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Grand moule à bundt
- Deux grands saladiers
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
- Tamis
- Batteur électrique facultatif
- Spray de cuisson
- Planche à découper
- Couteau
Ingrédients
- 3 tasses farine à gâteau
- 1/2 c.c. sel à omettre si vous utilisez du beurre salé
- 3 c.c. levure chimique
- 3 tasses sucre blanc
- 3 barres beurre non salé environ 340g, ramolli
- 2 c.s. extrait de vanille pure
- 6 gros œufs à température ambiante
- 3/4 tasse lait entier
- 1 boîte pêches au sirop environ 400g
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C – 170°C.
- Préparez le moule à bundt en le vaporisant de spray de cuisson et en le farinant.
- Égouttez les pêches et disposez-en la moitié au fond du moule.
- Tamisez ensemble la farine à gâteau, la levure chimique et le sel dans un grand saladier.
- Dans un autre bol, battez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne léger et crémeux, puis ajoutez la vanille.
- Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez le lait et mélangez.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce que tout soit combiné.
- Versez la pâte dans le moule préparé sur les pêches et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 1 heure à 1 heure 30 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau reposer 10 à 15 minutes dans le moule avant de le démouler.
Notes
Ce gâteau est meilleur le lendemain, car les saveurs ont le temps de se mélanger. Pensez à ajouter un peu de cannelle pour une note épicée. Pour le stockage, enveloppez-le bien et conservez à température ambiante. Il peut aussi être congelé pour une conservation prolongée.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 53g | Protéines: 5g | Fat: 18g | Lipides saturés: 11g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 35g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 60mg | Fer: 1mg
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