Servings: 12 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à Bundt de 12 tasses
- Grands bols de mélange
- Fouet et spatule en caoutchouc
- Mixeur sur socle ou mixeur à main
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 170 g beurre non salé
- 240 ml lait entier
- 60 g poudre de cacao noir
- 400 g sucre granulé
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café levure chimique
- 350 g farine tout usage
- 3 œufs à température ambiante
- 240 g crème aigre entière
- 200 g biscuits Oreo hachés
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 170 g beurre non salé à température ambiante
- 240 g fluff de guimauve
- 250 g sucre glace
- 120 ml crème épaisse
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
- Graisser et fariner abondamment un moule à Bundt de 12 tasses.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre et le lait; chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Incorporer les poudres de cacao jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajouter le sucre, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une consistance épaisse semblable à celle d'une pâte à brownie.
- Incorporer les œufs, la crème aigre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis incorporer les morceaux d’Oreo.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
- Cuire au four pendant 50-60 minutes.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 25-30 minutes, puis le retourner sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, préparer le glaçage en battant le beurre et le fluff de guimauve jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le sucre glace, le sel et l'extrait de vanille, puis la crème épaisse et battre jusqu'à obtenir un glaçage léger et moelleux.
- Une fois le gâteau refroidi, étaler généreusement le glaçage sur le gâteau et décorer avec des morceaux d'Oreo.
Notes
Ce gâteau est parfait pour les anniversaires, les plats-partis ou juste pour se faire plaisir un mardi.
Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten 1:1.
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 58g | Protéines: 5g | Fat: 22g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 38g | Vitamine A: 750IU | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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