Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule rond de 20 cm
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
- Deux saladiers de taille moyenne
- Râpe pour les zestes
- Presse-agrumes
Ingrédients
- 200 g farine tout usage
- 150 g sucre en poudre
- 10 g levure chimique
- 1/2 c.c cannelle moulue
- 1/4 c.c gingembre moulu
- 1/4 c.c curcuma moulu
- 1/2 c.c cardamome moulue
- 1/4 c.c sel
- 2 gros œufs
- 120 ml huile végétale
- 120 ml jus d'orange fraîchement pressé
- zeste de 2 oranges (non traitées)
- 1 c.c eau de fleur d'oranger
- 1 c.s miel pour le glaçage
- 1/4 tasse d'amandes effilées pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule rond de 20 cm de diamètre, ajoutez un cercle de papier sulfurisé au fond.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, et les épices.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs et l'huile, puis incorporez le jus d'orange, le zeste et l'eau de fleur d'oranger.
- Faites un puits dans les ingrédients secs et versez le mélange liquide. Mélangez délicatement jusqu'à homogène.
- Transvasez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir 10 minutes, démoulez sur une grille, puis laissez refroidir complètement. Versez le miel tiédi et décorez d'amandes effilées.
Notes
Utilisez des oranges non traitées pour un meilleur goût. Râpez le zeste juste avant de l'incorporer pour un arôme maximal. Pour une conservation prolongée, enveloppez le gâteau et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois. Ce gâteau est également délicieux accompagné d’un thé à la menthe ou d’un café, parfait pour un brunch ou une occasion festive.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 45mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 14g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 2mg | Fer: 6mg
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