Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15$
Equipment
- Moule à gâteau rond (20 cm)
- Fouet électrique ou manuel
- Saladier moyen
- Tamis pour la farine
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g farine
- 150 g sucre
- q.s. zeste d’une orange
- 100 g beurre ramolli
- 60 ml jus d’orange frais
- 2 cuil. à café levure chimique
- 1 cuil. à café extrait de vanille
- 200 ml crème fraîche épaisse
- sucre glace pour la déco
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, travaillez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez le jus d’orange, le zeste, et l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique.
- Intégrez progressivement les ingrédients secs à votre mélange liquide tout en remuant doucement.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Montez la crème fraîche avec une cuillère à café de sucre glace.
- Étalez la crème sur le gâteau refroidi et saupoudrez de sucre glace.
Notes
Pour le meilleur goût, choisissez une orange juteuse. Vous pouvez doubler la quantité de zeste si vous aimez les arômes d'agrumes. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour une crème bien prise. Le gâteau se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, ou peut être congelé sans la crème pour plus de fraîcheur.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 80mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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