Servings: 8 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 10 USD
Equipment
- Moule à gâteau rond de 22 cm
- Mixeur plongeant ou robot culinaire
- Grand saladier
- Fouet et spatule
- Râpe pour les zestes si glaçage
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 1 moyenne orange bio de préférence, lavée, coupée en quartiers et épépinée
- 3 gros œufs
- 200 g sucre en poudre
- 120 ml huile d'olive douce ou d'huile végétale
- 200 g farine tout usage
- 2 c. c poudre à lever
- 1 pincée sel
- 100 g sucre glace pour le glaçage
- 2-3 c.s jus d'orange frais pour le glaçage
- 1 zeste d'orange pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à manqué de 22 cm.
- Mixez les quartiers d'orange avec la peau, les œufs, le sucre et l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre à lever et la pincée de sel.
- Incorporez progressivement le mélange d'orange aux ingrédients secs et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40-50 minutes.
- Laissez reposer le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
- Réalisez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus d'orange puis versez-le sur le gâteau refroidi.
Notes
Pour plus de saveur, privilégiez une orange bio. Ne jetez pas la peau, elle est essentielle à la recette ! Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par une huile neutre comme l'huile de tournesol. Variez le gâteau en ajoutant des épices comme la cannelle ou des pépites de chocolat. Ce gâteau se conserve bien à température ambiante ou au réfrigérateur, et il peut être congelé sur le long terme.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 100mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 14g | Vitamine A: 6IU | Vitamine C: 50mg | Calcium: 2mg | Fer: 4mg
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