Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Grand bol à mélanger
- Moule à gâteau de 22-24 cm
- Fouet ou mélangeur électrique
- Spatule
- Zesteur ou râpe fine
Ingrédients
- 4 unités œufs moyens à température ambiante
- 250 g sucre cristallisé
- 2 unités oranges moyennes jus et zeste finement râpé
- 250 g farine de blé tout usage
- 1 cuillère à café poudre à lever
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
- 120 ml huile végétale ou beurre fondu légèrement refroidi
- 1 cuillère à café extrait de vanille facultatif
- 120 ml lait entier ou lait d'origine végétale
- 100 g pépites de chocolat noir ou blanc
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez votre moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez l'huile (ou le beurre fondu) et mélangez doucement.
- Incorporez le jus d'orange et le zeste à la préparation.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez un tiers du mélange de farine aux ingrédients humides et mélangez délicatement.
- Incorporez la moitié du lait et mélangez à nouveau. Répétez avec le reste de la farine et terminez par le lait.
- Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez doucement.
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus. Enfournez pendant 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau pendant 10 à 15 minutes dans le moule avant de le retourner sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, n'oubliez pas d'utiliser le zeste d'orange.
Vous pouvez conserver ce gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Il peut également être congelé jusqu'à 2 mois.
Gardez en tête que vous pouvez remplacer l'huile par de l'huile de coco ou utiliser un mélange de farines sans gluten si besoin.
Pour une jolie finition, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le glacer avec un mélange de sucre et de jus d'orange.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 180mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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