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Gâteau Orange Chocolat

Gâteau Orange Chocolat

Découvrez notre recette facile de Gâteau Orange Chocolat, un dessert moelleux et savoureux qui marie l'éclat des agrumes à l'intensité du cacao. Parfait pour un moment gourmand.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Temps de refroidissement: 1 heure
Temps total: 2 heures 15 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15

Equipment

  • Deux bols à mélanger
  • Moule à cake de 23x13 cm ou un moule rond de 23 cm
  • Fouet
  • Spatule
  • Microplane ou râpe fine pour le zeste
  • Presse-agrumes
  • Grille de refroidissement

Ingrédients

  • 120 g farine tout usage
  • 70 g cacao en poudre non sucré
  • 5 g levure chimique
  • 2.5 g bicarbonate de soude
  • 1 g sel
  • 200 g sucre cristallisé
  • 2 grands œufs
  • 125 ml huile végétale ou une huile neutre
  • 5 ml extrait de vanille
  • 1 orange zeste et jus
  • 120 ml babeurre
  • 135 g pépites de chocolat noires ou semi-sucrées

Instructions

  • Préchauffer le four à 175°C (350°F) et préparer un moule à gâteau.
  • Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
  • Dans un grand bol, fouetter le sucre, les œufs, l'huile et la vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  • Ajouter le zeste et le jus d'orange, puis le babeurre et bien mélanger.
  • Incorporer graduellement le mélange sec au mélange humide.
  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
  • Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
  • Cuire au four pendant 50-60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte avec des miettes humides.
  • Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes puis démouler sur une grille pour refroidir complètement.

Notes

Utilisez de l'huile de tournesol ou du beurre fondu pour remplacer l'huile végétale.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours, ou peut être congelé pendant 3 mois. décongeler à température ambiante avant de servir.
Pour une présentation élégante, saupoudrez le gâteau de sucre glace ou de cacao en poudre, ou ajoutez un glaçage à l'orange.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 180mg | Potassium: 160mg | Fibre: 2g | Sucre: 19g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 70mg | Fer: 2mg
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