Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Planche à découper
- Moule à cake
- Grande poêle
- Grand saladier
- Fouet et spatule
Ingrédients
- 200 g fromage râpé type Emmental ou Comté
- 3 unité oignons jaunes de taille moyenne
- 150 g farine de blé T55
- 3 unité œufs frais
- 100 ml lait demi-écrémé
- 2 c.s huile d'olive pour la poêle
- 1 sachet levure chimique 11g
- 1 pincée sel au goût
- 1 pincée poivre noir du moulin, au goût
- 1 un peu huile ou beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et épluchez les oignons, puis émincez-les finement.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons environ dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le lait, mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique au mélange œufs-lait, et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez les oignons dorés et le fromage râpé à la pâte, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation, lissez la surface.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, puis vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
- Laissez reposer le cake quelques minutes avant de le démouler et dégustez tiède ou à température ambiante.
Notes
Vous pouvez remplacer le fromage par du fromage de chèvre, de la feta, ou même y ajouter des lardons ou des olives pour varier les saveurs.
Ce cake se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours et jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Il peut également être congelé et réchauffé au four pour conserver son croustillant.
Pour une présentation élégante, servez avec une salade et parsemez de graines de sésame ou de noix.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 10g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 300mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 200mg | Fer: 1.5mg
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