Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10
Equipment
- Spatule souple en silicone
- Moule à manqué rond de 20-22 cm
- Batteur électrique
- Tamise
- Cure-dent
Ingrédients
- 150 g sucre en poudre
- 100 g farine de blé T45 ou T55
- 11 g levure chimique
- 80 g beurre doux fondu et refroidi
- 1 pincée sel fin
- 150 ml lait entier
- 1 c. à café extrait de vanille liquide de qualité
Instructions
- Sortez vos œufs du réfrigérateur 30 minutes avant et préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un moule à manqué de 20-22 cm et farinez-le.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre, puis fouettez énergiquement pendant 5 à 8 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Tamisez la farine, la levure et le sel au-dessus du mélange œufs-sucre, puis incorporez délicatement avec une spatule.
- Dans un bol, mélangez le beurre fondu, le lait et la vanille, puis versez progressivement dans la pâte en mélangeant doucement.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes sans ouvrir la porte du four.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent et laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.
Notes
Pour un gâteau encore plus vanillé, utilisez les grains d'une gousse de vanille.
Conservez le gâteau sous une cloche à gâteau pendant 2 à 3 jours pour qu'il reste moelleux.
Vous pouvez le congeler jusqu'à 2 mois, en veillant à bien l'envelopper.
Expérimentez avec des zestes de fruits ou des amandes pour des variantes délicieuses.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Sucre: 18g | Vitamine A: 400IU | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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