Servings: 8 parts
Calories: 200kcal
Equipment
- Moule à gâteau 22 cm
- Fouet
- Spatule
- Grille de refroidissement
- Tamis
Ingrédients
- 4 œufs
- 150 g sucre
- 100 g farine
- 50 g fécule de maïs
- 50 g beurre fondu
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6). Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez l'extrait de vanille.
- Tamisez la farine et la fécule de maïs, puis incorporez-les délicatement au mélange de jaunes d'œufs.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte en trois fois, puis ajoutez le beurre fondu en filet.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Notes
Cette recette de gâteau léger est idéale pour impressionner vos convives avec peu d'effort en cuisine grâce à sa douceur et son moelleux irréprochable.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 5g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 60mg | Potassium: 80mg | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
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