Servings: 8 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule souple
- Moule à gâteau de 20 cm
- Tamis
Ingrédients
- 4 œufs frais
- 150 g sucre fin
- 100 g farine tamisée
- 50 g beurre fondu
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel fin
- 150 ml lait entier
- 1 c.c extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les délicatement au mélange œufs-sucre.
- Ajoutez la pincée de sel, le lait et le beurre fondu tiède, ainsi que l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour un résultat plus aérien, séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte.
Cette recette se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Pour une conservation prolongée, vous pouvez le congeler jusqu'à 2 mois.
Servez avec une crème anglaise ou des fruits frais pour un accompagnement parfait !
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 5mg | Fer: 2mg
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