Servings: 6 personnes
Calories: 280kcal
Cost: 8 dollars
Equipment
- Saladier
- Batteur (ou fouet)
- Maryse
- Moule à gâteau
- Four
Ingrédients
- 200 g Farine type 45
- 150 g Sucre blanc (ou sucre roux/miel)
- 3 Œufs frais
- 100 g Beurre doux (ou beurre demi-sel)
- 50 g Poudre de noisette
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
- Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les jaunes d'œufs un à un.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée et la poudre de noisette, en mélangeant délicatement.
- Incorporez les blancs en neige à l'aide d'une maryse, par étapes.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour environ 30 minutes.
Notes
Pour un gâteau moelleux, battez bien les blancs en neige et incorporez-les délicatement. Vous pouvez remplacer partiellement la farine par de la poudre de noisette pour plus de saveur. Ajoutez des pépites de chocolat ou une couche de confiture pour personnaliser votre gâteau. Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste frais pendant plusieurs jours.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 5g | Fat: 14g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 140mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 7IU | Calcium: 3mg | Fer: 6mg
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