Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Saladier
- Moule à gâteau
- Verre ou emporte-pièce
- Fouet ou mixeur
- Réfrigérateur
Ingrédients
- 1 tasse sucre en poudre
- 1/2 tasse lait
- 1/2 tasse huile végétale
- 3 c.s poudre de cacao
- 1 1/2 tasse farine
- 1 c.c levure chimique
- 1 c.c extrait de vanille
- 2 tasses crème chantilly chocolat ou nature
- 1 tasse lait (pour la chantilly) si faite maison
- 1 banane coupée en rondelles
Instructions
- Placez votre crème chantilly au réfrigérateur pour qu'elle reste bien ferme.
- Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair.
- Ajoutez le lait, l'huile, le cacao et la vanille, puis incorporez la farine et la levure chimique.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez le biscuit refroidir complètement, puis démoulez-le et découpez des cercles à l'aide d'un verre.
- Prenez un cercle de biscuit comme socle, étalez une généreuse couche de crème chantilly, puis ajoutez des rondelles de banane.
- Ajoutez une seconde couche de crème pour fixer les fruits avant de poser le deuxième cercle de biscuit.
- Pressez la « peluche » de biscuit sur les côtés et le dessus du gâteau.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pour au moins une heure avant de servir.
Notes
Pour une crème chantilly extra stable, ajoutez une cuillère à café de mascarpone lors du battage.
Si votre biscuit est un peu trop sec, humidifiez-le légèrement avec un filet de lait avant l'assemblage.
Utilisez des bananes bien mûres mais encore fermes pour éviter qu'elles ne « fondent » trop dans la crème.
Pour un gâteau plus festif, utilisez un emporte-pièce en forme de cœur pour la découpe.
Le gâteau se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, couvert.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 70mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!