Ingrédients
Equipment
Method
- Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et pâle.
- Incorporer l'huile en filet, puis le lait tiède tout en continuant à battre doucement.
- Tamiser ensemble la farine et la levure chimique, puis les incorporer à la préparation liquide avec l'extrait de vanille.
- Verser un tiers de la pâte dans un autre saladier et ajouter le cacao en poudre à l'autre partie, puis mélanger.
- Beurrer et fariner un moule à cake et alterner les cuillères de pâte vanille et chocolat dans le moule.
- Préchauffer le four à 180°C et enfourner le moule pendant 40 à 45 minutes, sans ouvrir le four avant 35 minutes.
- Laisser refroidir complètement dans le moule, puis démouler délicatement.
Notes
Pour un gâteau encore plus humide, enveloppez-le dans du film alimentaire une fois refroidi et laissez-le reposer à température ambiante une nuit.
Vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal ou l'extrait de vanille par de l'extrait d'amande pour varier les saveurs.
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou peut être congelé en tranches pour une durée de 2 mois.