Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 8-10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule ou maryse
- Moule à gâteau (environ 30 cm)
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g sucre
- 250 g farine
- 125 g beurre ramolli
- 1 sachet levure chimique
- 100 ml lait
- 50 g chocolat noir fondu
- 1 sachet sucre vanillé
- q.s. sel Une pincée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et chemisez votre moule à gâteau avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre, battez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le beurre ramolli et le lait dans le mélange, puis mélangez jusqu'à lissité.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux et incorporez le chocolat fondu dans une moitié et le sucre vanillé dans l'autre.
- Dans le moule, versez alternativement des cuillères de pâte vanille et chocolat, puis utilisez une fourchette pour faire des mouvements en "8".
- Enfournez pour 40 à 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, utilisez des œufs à température ambiante. Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du cacao en poudre non sucré. Le gâteau se conserve à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou peut être congelé jusqu'à 3 mois. Évitez d’ouvrir le four trop tôt pour ne pas briser la montée du gâteau. Pour des variations, ajoutez des zestes d’orange, des myrtilles, ou des pépites de chocolat à la pâte.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 8IU | Calcium: 2mg | Fer: 6mg
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