Servings: 8 parts
Calories: 370kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Spatule ou couteau
- Tamis
- Moule à gâteau
- Balance
Ingrédients
- 250 g farine T55
- 200 g sucre blanc
- 4 œufs frais
- 125 g beurre demi-sel
- 30 g cacao en poudre non sucré
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez votre moule, puis placez une feuille de papier sulfurisé au fond.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre, une pincée de sel et la vanille en poudre.
- Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Séparez la pâte en deux parties égales.
- Ajoutez le cacao en poudre à l'une des moitiés et mélangez bien.
- Alternez les couches de pâte claire et foncée dans le moule préparé.
- Avec une spatule ou un couteau, réalisez des mouvements verticaux ou en zigzag pour créer le marbrage.
- Enfournez et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau 10 minutes dans son moule avant de le démouler sur une grille.
Notes
Pour un gâteau plus léger, remplacez le sucre blanc par du sucre roux et utilisez de la farine complète. Ajoutez un yaourt nature dans la pâte pour une texture plus moelleuse. Laissez toujours reposer le gâteau quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse. Amusez-vous à personnaliser la recette en ajoutant des zestes de citron ou en utilisant des colorants alimentaires naturels pour des marbrures colorées.
Nutrition
Calories: 370kcal | Carbohydrates: 54g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 450IU | Calcium: 40mg | Fer: 1.5mg
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