Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Mixeur
- Moule à manqué de 23 cm avec un trou central
- Spatule
- Grille pour refroidissement
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 1 tasse farine de maïs mimoso
- 120 ml huile de soja
- 1 tasse farine de blé
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1.5 tasse sucre
- 1 pincée sel
- 1 tasse jus d’orange naturel
Instructions
- Dans le bol de votre mixeur, placez les œufs, le jus d’orange, l’huile, le sel et le sucre, puis mixez pendant une minute.
- Ajoutez la farine de blé et la farine de maïs au mélange liquide et mixez rapidement.
- Incorporez la levure chimique en utilisant la fonction « pulse » du mixeur ou en mélangeant avec une spatule.
- Transférez la pâte dans un moule à manqué de 23 cm préalablement graissé et fariné, puis enfournez à 180°C.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule sur une grille avant de le démouler.
Notes
Pour un gâteau extra moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson.
Vous pouvez remplacer l'huile de soja par une autre huile végétale ou du beurre fondu.
Personnalisez le gâteau en ajoutant des épices, des fruits secs, ou des pépites de chocolat.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant 5 jours. Il se congèle également bien jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 2mg | Fer: 6mg
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