Gâteau Fromage Classique : Recette Incontournable
Découvrez la recette classique du gâteau au fromage : simple, crémeuse et irrésistible. Parfaite pour toutes les occasions et facile à personnaliser selon vos envies.
Equipment
- Moule à charnière
- Grand bol
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule
Ingrédients
Base
- 200 g biscuits Maria
- 100 g beurre doux fondu
Garniture
- 500 g fromage frais
- 150 g sucre
- 1/2 tasse crème liquide
- 1 cuil. à café extrait de vanille
- 1 zeste citron facultatif
Instructions
- Préparez le fond : Écrasez les biscuits jusqu’à obtenir une chapelure fine. Mélangez-les avec le beurre fondu et tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière. Réfrigérez pendant que vous préparez la garniture.
- Préparez la garniture : Dans un grand bol, battez le fromage frais et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la crème liquide, l’extrait de vanille et le zeste de citron.
- Cuire au four : Versez la garniture sur la base et enfournez à 160°C pendant 50 à 60 minutes. Le centre doit encore trembler légèrement. Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Notes
Ne soyez pas inquiet si le gâteau craque un peu, c’est le charme du fait maison !